Terug naar Ontbijt
Eiwitrijke chocoladebrownie
Moeilijkheid: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd10 minuten
Kooktijd35 minuten
Deze chocolade- en havermoutcake is een ideale optie voor een voedzaam ontbijt of een gezond en lekker tussendoortje. Dankzij de toevoeging van Pulse chocolade-eiwitpoeder bevat hij meer dan 20 g eiwitten per portie – perfect voor een vullende snack. Maak hem op voorhand klaar en geniet er de hele week van!
Ingrediënten
- 180 g havervlokken
- 25 g cacaopoeder
- 60 g Pulse chocolade-eiwitpoeder (2 porties)
- ¼ tl zout
- ½ tl baksoda of bakpoeder
- 300 ml plantaardige drank
- 50 g dadels, gemixt met 60 ml warm water
- ½ banaan, geplet
- 65 g Griekse yoghurt (of plantaardig alternatief)
- 2 el (35 g) gesmolten kokosolie
- 1 tl vanille-extract
- 75 g pure chocoladedruppels of cacaonibs
Recept
- Mix de dadels met het warme water en de banaan tot een gladde puree.
- Meng in een grote kom de droge ingrediënten: havervlokken, cacaopoeder, eiwitpoeder, zout en bakpoeder.
- Voeg de plantaardige drank, dadelpuree, geplette banaan, yoghurt, kokosolie en vanille toe. Meng goed tot een homogeen beslag.
- Voeg de chocoladedruppels of cacaonibs toe en meng kort.
- Vet een bakvorm in met een beetje kokosolie en giet het beslag erin.
- Bak gedurende 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.
- Laat afkoelen voor het serveren of bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast.
Wie zijn wij?Kazidomi is een online supermarkt voor gezonde en duurzame producten die tot 50% goedkoper is via een jaarlijks lidmaatschapssysteem.
